快穿绑定逆袭系统后我杀疯了第167章我在异世界做美食19

小满刚过老街的空气里飘着股湿热的黏像浸了水的棉絮。

林仲秋的帐篷里却飘着股醒神的香酸橙的清酸混着辣椒的辛香像把锋利的剪刀一下剪开了沉闷的空气。

她手里拎着只肥嫩的子鸡鸡毛已经褪得干干净净鸡皮黄澄澄的透着股新鲜劲儿。

“今儿个来道湘菜里的悍将——东安子鸡。

”她用手指按了按鸡胸脯肉质紧实得能弹回来“这鸡得用三黄鸡养足半年肉才嫩中带韧就像湖南妹子泼辣里藏着温柔。

” 弹幕里立刻炸开：【东安子鸡？那股酸溜溜的味儿谁受得了？我赌她醋放多了酸得掉牙】【苏倩倩团队发了“低温慢煮鸡胸肉”配着藜麦沙拉说“健康饮食拒绝重口味”——合着酸辣就是不健康？】【听说她为了找酸橙跑遍了城郊果园被果农的狗追得鞋都跑掉了？】林仲秋没理会手里的刀已经落了下去。

“剁鸡得‘狠’”她手腕用力刀刃“咔嚓”切开鸡骨鸡块大小均匀带着层薄薄的筋膜“不能拖泥带水不然鸡肉泄了气就像说话吞吞吐吐没人听。

” 沸水锅里扔了片姜、几颗花椒她把鸡块倒进去水立刻“咕嘟”起来浮起层淡淡的血沫。

“焯水得‘短’”她用漏勺把鸡块捞出来用冷水冲得冰凉“刚断生就捞不然肉就老了像蔫了的辣椒没精神。

” 炒锅里的茶油烧得冒烟她扔进姜丝、蒜片、干辣椒“滋啦”一声香辣味瞬间窜满帐篷。

接着倒进鸡块铲子“哐当”翻炒鸡肉在油里翻滚渐渐变成金黄鸡皮煎得微焦渗出的油脂混着香料香勾得人直咽口水。

“炒鸡得‘猛’”她边炒边说“让每块鸡肉都裹上油香吃着才够味就像做事得有股冲劲不然成不了事。

” 最关键的酸汁来了。

她往锅里倒了半瓶酸橙汁那是她亲手挤的酸得人眼睛发酸再放一勺白醋、少许白糖汤汁立刻变得金黄咕嘟咕嘟地冒着泡酸味混着肉香形成一种奇特的诱惑。

“酸汁得‘够’”她用铲子把汤汁往鸡块上浇“酸得提神却不能涩得带着点甜就像人生苦中带甜才像样。

” 最后撒上青红椒丝翻炒两下就出锅。

白瓷盘里的东安子鸡红亮诱人鸡块金黄酸汁浓稠青红椒丝点缀其间像幅热闹的画。

热气腾腾的酸香和辣香直往鼻孔里钻。

“这鸡得趁热吃”她夹起一块鸡肉在嘴里轻轻一抿就脱骨酸汁裹着肉香在舌尖炸开先是酸得眯眼接着是辣得冒汗最后是甜得回神“酸得清爽辣得痛快甜得含蓄三样混在一起像在嘴里放鞭炮过瘾！” 第一个尝的是位湖南籍的打工大姐她接过碗刚吃了一口就红了眼眶：“就是这味儿！跟我妈做的一模一样！每年回家她都给我做这个说‘酸能解乏辣能提神’出来打工三年就没吃过这么对味的……” 林仲秋给大姐递了张纸巾：“慢点吃锅里还有。

” 帐篷外的队伍越来越长有扛着行李的旅人有挥着蒲扇的老人还有光着膀子的壮汉都捧着碗东安子鸡吃得满头大汗却舍不得放下筷子。

有个小伙子边吃边说：“刚才还觉得天热没胃口吃了这鸡突然觉得浑身有劲了这酸辣味太上头了！” 收摊时夕阳把老街染成了金红色。

林仲秋发现灶台边放着个小布包是那位湖南大姐留下的里面装着她自己晒的干辣椒。

字条上写着：“妹子这辣椒是老家带来的够辣够香下次做东安子鸡放上更够味。

出门在外吃口家乡味就啥都不怕了。

” 林仲秋把辣椒收好抬头看了眼天边的晚霞像幅浓墨重彩的画。

空气里的酸辣香还没散混着傍晚的凉风让人浑身舒坦。

“系统”她轻声说“你说这东安子鸡的味道是不是就是打拼在说‘加油’？” 系统的声音带着点火辣：“根据检测今日所有食客的活力指数大幅提升。

或许……美食的真谛就是在疲惫的时候给人一口醒神的酸辣让他们有勇气继续往前闯。

” 林仲秋笑了把锅碗瓢盆洗干净。

她知道这盘东安子鸡里盛着的不只是鸡肉和酸汁更是藏在烟火里的韧劲——那些打拼的日子那些思乡的情绪都混在这口酸辣里在某个夏夜悄悄告诉你：再难也得往前冲。

就像这湘菜的魂永远热烈永远滚烫。